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Prefacio
Introducción
1. ¿Qué es un niño obeso?
2. El peso de la obesidad
3. Los riesgos del niño obeso
4. ¿Por qué son obesos nuestros hijos?
5. Las verdaderas raíces del problema
6. La especificidad nutricional de los alimentos
7. La revolución nutricional
8. El hiperinsulinismo, causa primordial de la obesidad
9. Comer adecuadamente antes de planear un bebé
10. La alimentación de la mujer embarazada
11. Elegir entre leche materna o leche artificial
12. La segunda edad y la diversificación alimentaria
13. La alimentación del niño (de los 2 años a la pubertad)
14. ¿Es apropiada la alimentación industrial para los niños?
15. La alimentación de los adolescentes, un balance desastroso
16. Prevenir el aumento de peso y hacer que adelgace el adolescente
Anexo I. Los fundamentos del método Montignac probados científicamente por un estudio canadiense de gran calado
Anexo II. Las necesidades de calcio y su metabolismo en el organismo humano
Anexo III. Los peligros del tabaquismo en la mujer embarazada
Bibliografía
Índice analítico
Información complementaria
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